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Seridó

UNESCO Global Geopark, Festa de Sant'Ana, Sonnenfleisch (carne de sol), Käse, Stickerei. Das Herz des Potiguar-Sertão.

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Über die Region

Der Seridó ist das Hinterland des RN — Caatinga, Stauseen, Bergland und Kolonialstädte. Im April 2022 wurde er von der UNESCO zum Global Geopark ernannt, mit 21 offiziellen Geostätten, die 600 Millionen Jahre geologischer Geschichte erzählen, dazu prähistorische Felszeichnungen, ehemalige Scheelit-Minen und die Stauseen, die einst den Baumwollzyklus trugen. Caicó, die symbolische Hauptstadt, beherbergt im Juli die Festa de Sant'Ana — eines der größten katholischen Feste Brasiliens — und die Tradition der Klöppelspitzen-Stickerei.

Die Küche ist Sertão-Küche: carne de sol (luftgetrocknetes Rindfleisch) mit Maniok, queijo de coalho über offener Flamme gegrillt, Flaschenbutter, Süßes aus Buriti. Die Städte — Caicó, Currais Novos, Acari, Parelhas, Carnaúba dos Dantas — bewahren Straßenzüge aus dem 19. Jahrhundert und die langsame Gastfreundschaft, die an der Küste verloren gegangen ist.

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